好棒的蔡琴

昨晚(1月24日)Lam本來約了我和他爸媽一起看蔡琴演唱會，但後來因為伯母早前跌傷現在家休養，所以改了和Jackson及太太去。起初我沒有答應Lam，問題不在於他爸媽或Jackson，而是蔡琴，我對她的歌認識不多，只知道"你的眼神"和無間道的"被遺忘的時光"(還要是開始的幾句)。如果去了一定很悶，倒不如回家早點睡吧。不過意料不到的是整場演唱會非常棒，大部份老歌我都略懂(BennyChan關係)，而且她的嗓子非常好，高音準、中音甜、低音勁、人聲清。回家雖已是12時多，但卻依然回味。

所以哩......凡事總要嘗試，不要被自己的feeling/assessment或evaluation去錯過一些好事！

整番籠燒賣

記得去年和自已說今年一定要參加貝印疍糕比賽(去年因沒信心及懶惰關係不了了之)。貝印第2屆疍糕比賽終於來了，個多月前已經留意到比賽單張，還想請豪幫忙搭檔參加。越近截止日期(2007年1月15日)心裡就越緊張起來：做些什麽疍糕?以創意為主?還是味道重要些?懂得做出色疍糕的人也不少，自己跟本不會有入選的機會……還是放棄吧(魔鬼Angie又來了!)。不過最終在截止日期前兩晚決定自已一個參加，於是星期日(即1月14日)早上就四出買材料做一個「給自己」的疍糕。我只是想做一個外型可愛味道不錯的疍糕參加比賽。不買特别或名貴的材料，因為我覺得最簡單、最原始的是最美味的……。小時候「高士打」的紙包疍糕是最好味的，現在的疍糕不是不美味，而是「複雜化」了，疍糕總是薄薄的，反而大堆的生果、慕絲、忌廉、芝士等的份量很多，美味軟熟的疍糕卻變作陪襯。嘻嘻……所以我今次做的疍糕每層也頗厚身呢。

我自已就覺得參賽的疍糕做得不好，緊緊合格吧了(Desiree說不似燒賣，唉……真失敗)。但我不介意，反而我為自已做到的承諾而開心。

藍莓芝士疍糕

本來今天(1月6日)有個網上疍糕訂單，不過客人在發過一次電郵後沒有再確認訂單內容(忽然失踪似的)。一場歡喜一場空，但最後昨晚也做了個藍莓芝士疍糕給Gavin作為生日的小小心意。記得Angie’s Bakery開業初(約兩年前)的訂單千遍一律都是芝士疍糕，由黑燶燶的做到可入口的，現在想起那時的過程真的有趣。明明又燶又苦，但好朋友為了支持和試味也願意吞下，在此真的要多謝LP各位好友、同事、家人等等。現在做的藍莓芝士疍糕自己已覺得不錯，造型和味道也算合格吧。

沒寫網誌的兩星期

已有兩個星期沒有寫網誌了，台灣地震(12月27日)令互聯網發生嚴重癱瘓，以致無法上Blogger網頁。但另一主要原因是聖誕假後工作實在太忙了，中環及鰂魚涌兩邊走真的頗疲倦，一有時間寧可休息也沒有心情提筆。

但聖誕節及新年總有些值得記下的事情，例如今年收到一份應是歷年最貴的聖誕禮物，是Wallace送的Lesportsac袋，自己由8/9月起已留意及喜愛這款新袋，但沒有買下，因為價錢頗貴(一個普通袋要$1,300元左右)。Wallace還一次送了兩個給我，真的令我覺得不好意思。喜歡胡思亂想的我立刻想到:難道他因為不能做到我的特别要求而作出私下補償?抑或他感覺到今年可能是我最後一年在公司工作?……無論如何，多謝你呀我的大哥哥。

12月31日送了一個疍糕訂單到沙田，這是Angie’s Bakery所做最大的一個，是一個約12吋的Mickey + Minnie心型疍糕。之前的幾天很用心的量度尺寸及準備材料。雖然疍糕不值100分，但得到客人的電郵稱讚，真的很開心！